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シソチャーハンレシピ付き

20060921203401.jpg


我が家の(放置された)庭には勝手に育ってくれている
ありがたい(ありがたくないのもある)植物がいくつかあるのですが、
私が特に気にいっているのがシソです!

シソは古くから日本に自生するハーブで、天ぷらにしてもよし、刻んで薬味にしてもよし、いろんな場面で重宝されている食材ですよね。しかも栄養・効能がすごい!アレルギーにもいいらしいですよ。

さてうちで最近よく作るようになったのがシソチャーハンです。
実はこれ志村けんさんのブログでみつけて、試しに作ってみたところ
うけたのでたびたび作らせていただくようになりました。

人呼んでアイーンチャーハン!興味のある方はのぞいてみてください。
紫蘇チャーハンレシピ

しそじゃなくてゆず/桜木町♪にのせて応援ポチリをいただけたらうれしいです(^v^)


onemore には後学までに栄養・効能を載せています。

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テーマ: 簡単おいしいレシピ -  ジャンル: 結婚・家庭生活
by ドレミミズク(^-^)ノ  at 20:34 |  【医食同源】食と健康 |  comment (34)  |  trackback (0)  |  page top ↑

簡単腸内洗浄レシピゲット♪

ミルクプリン


はなちゃんのくらしさんのブログで紹介されていたミルクプリンを作ってみました♪
本格的に見えるので手抜きの多い母(私)の面目躍如( ^ ≧^) ハナターカダカー
実はかなり簡単♪でも肝心のソースを、やっぱり手抜きで市販のいちごジャムにしちゃいましたがうちの子たちの舌には十分でした!
(そのうちちゃんと作るから許してケロ~)

さてこのミルクプリン、最近運動量が少ないからと朝食をとらなくなったオカンの朝食がわりのメニューとして定着しつつあります。年のせいでお通じがかなり頑固なのが悩みの母に食べさせたところ、いたく気に入って毎日食べるようになりました。

なにせはちみつ、飲むヨーグルトに牛乳も入ってる!腸内環境を整えるのにバッチリですものね☆これを続けて、便秘のお薬なしでもスルリとお通じがあるようになったら万々歳!!その上、お肌もツルツルになって、母のテンションも盛り上がってくれるんじゃないかと期待しています。

しばらく続けて経過を報告します。私も作りたいな、と思われた方レシピはこちら→ 

ボーカルの女の子が娘の幼馴染にそっくりの いきものがかり/HANABI♪にのせてポチッと応援オネガイシマス(⌒ ⌒)(_ _)
by ドレミミズク(^-^)ノ  at 18:13 |  【医食同源】食と健康 |  comment (0)  |  trackback (1)  |  page top ↑

柑橘系の皮の利用法

ウルトラたんかん


皮むき器のおかげで、たんかんの皮が大量に出ました。この皮、何か使い道はないかと人に聞いたりネットで調べてみたらいろいろありました!忘れないようにまとめておきます。
(みかんの皮での情報ですが柑橘系全般いけると思います)

●利用法1~入浴剤に
みかんの皮の成分は入浴剤としてからだを暖める作用があり、冷え性、リウマチ、神経痛、風邪の予防、美肌などに効果があります。

その1)みかんの皮5~6個分をよく洗って熱湯をかけたものを、布袋に詰め、わかしたお風呂に浸します。袋で全体をマッサージすると、より効果が高まります。

その2)みかんの皮を天日で干し乾燥させたものを、布袋に入れ、その上から熱湯をたっぷりかけて15分ほど蒸らします。その後、汁と布袋を浴槽に入れて使います。

(我が家では、みかんネットや石鹸ネットにいれています。いい香りがしてリラックス効果もバッチリです)

●利用法2~お鍋や食器の臭い消しや油汚れに
みかんの皮と水を鍋に入れて煮たてると、鍋についた魚の臭い消しになります。また、食器の油汚れも、皮の白い部分でふきとった後、表皮でこするときれいにとれます。

●利用法3~木の床などの艶出しに
みかんの表皮には艶を出す成分が含まれています。昔はみかんの皮を煮立てた水で床などを拭き、木に艶をだしたそうです。

また何かみつかったら追加報告していきます。ぜひお試しください。

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by ドレミミズク(^-^)ノ  at 15:26 |  【医食同源】食と健康 |  comment (11)  |  trackback (0)  |  page top ↑

簡単たんかんブーム

皮むき


またたんかんの皮むきのバイトに行って来ました。今回は、前回の問題点を検討し傾向と対策をねった上で(おおげさ)秘密兵器を持っていったので、前回のような痛みもなく、楽しくお仕事することができました。

実は、ムッキーちゃんという皮むき器があるんだって、という話を友人にしたところ「皮むき器なら百金で売ってたよ」と言うので、さっそく買って試してみました。鳥の形をしたステック(写真左上)で、くちばしの部分が薄い刃になっているので鳥の胸のところで押さえながら線を描くように切っていくと、切込みが入り簡単に皮がはがれる優れもの!

バイトで役に立っただけでなく、この便利グッズで我が家のたんかん消費量はぐーんとアップしました。この時期はたんかんを頂戴することが多いのですが皮がむきにくく、こどもたちも自分じゃなかなか食べない。母もいちいちむいてあげるのも面倒でなかなか消費できずにいました。ところがこの皮むき器でやると面白いようにむけるので、こどもたちがどんどんむいてどんどん食べます。旬のたんかんでビタミンCをたっぷりとって、お兄ちゃんの便秘が治ったのも、思いがけない皮むき器効果でした( ̄m ̄*)V

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by ドレミミズク(^-^)ノ  at 12:40 |  【医食同源】食と健康 |  comment (4)  |  trackback (0)  |  page top ↑

簡単!かぼちゃの割り方

先日『伊藤家の食卓』でやっていたかぼちゃの割り方を試してみました。いつもなら包丁でなかなか割れなくて額に青筋いれながら包丁を振るうところですが、今回は優雅にただ待つだけ。半信半疑で試した方法とは、、なんと炊飯器の中にかぼちゃをまるごと入れて、水を50ccくらいいれて普通に炊くというもの。
  060125_1436~01.jpg    kabotya.jpg
使えなくなると困るのでお蔵入りしていた古い炊飯器で実験開始。
炊き上がったかぼちゃ、どんなことになってるかと思って恐る恐るふたをあけてみれば、見た目は入れた時のまんま。取り出して(かなり熱いので要注意)TVでやってたのをまねしてお箸をさしてみました。スーッと中に入っていって、全然力を入れなくても見事に割ることができました。中はすでに火が通ってホクホク状態なので、後はいつもどおり味付けすればできあがり。
 
この裏ワザ娘に伝授しようと思っています。

ポチッとしていただけるとうれしいです。 



by ドレミミズク(^-^)ノ  at 03:04 |  【医食同源】食と健康 |  comment (3)  |  trackback (0)  |  page top ↑
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